|
RÉVEILLON
DE LA SAINT SYLVESTRE 2009 : 87 €
Menu
dégustation prévu à 21 heures
repas
dansant aux chandelles - boissons et
cotillons compris
(
supplément de 72 € en pension ou ½
pension)
AMUSE-BOUCHES
verrine DE noix de SAINT-JACQUES
****
FOIE GRAS DE CANARD JUSTE
Poêlé
paillasson DE MANGUE
JUS brun
Acidulé
****
HOMARD RÔTI
AU CHAMPAGNE
FILET DE SANDRE EN écailles DE Légumes
****
Granité Glacé à la poire williams
****
suprême de faisan farci aux morilles
crème sylvestre
ASSORTIMENT DE LÉGUMES
****
Petite tartine de saint-nectaire toastée
ET SA SALADE AUX NOISETTES ET PISTACHES
****
Aumônière de pomme
caramel au beurre salé
COCKTAIL
MAISON
SAUTERNES
(1 verre)
SAUVIGNON
DE TOURAINE
BORDEAUX
BEAU MAYNE
TAITTINGER
BRUT CUVÉE PRESTIGE (1 coupe)
CAFÉ
ou INFUSION
|
